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用「3好」取代「3壞」-纖維多吃一點,護心護血管

日期:2019-11-01

用「3好」取代「3壞」-纖維多吃一點,護心護血管

    

     《康健》專訪晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎及彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任蔡玲貞,分別整理出3類有益控制膽固醇的好食物及容易使膽固醇飆升的3類NG食物。

     美國2015~2020年最新飲食指南取消膽固醇攝取上限,原因在于飲食在膽固醇的生成中僅佔2~3成的影響。看起來好像從飲食去調控膽固醇的作用不大;但如果好好發揮食物的影響力,用“3好”取代“3壞”,還是能戰勝壞膽固醇。

     《康健》專訪晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎及彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任蔡玲貞,分別整理出3類有益控制膽固醇的好食物及容易使膽固醇飆升的3類NG食物。

推薦食物

     1. 抗血管發炎的新鮮蔬果

     新鮮蔬果還含有植化素,能夠發揮抗氧化作用,幫助清除自由基,降低血管發炎,有助對抗心血管疾病

     常見的植化素有類黃酮素如花青素、兒茶素、檞皮素等;非類黃酮則像是茄紅素、硫化物、異黃酮等。建議可攝取多顏色及原型態全食物,例如洋蔥、黃豆、紅椒、黃椒、大蒜、綠茶、多色彩蔬果等,或根莖類主食如南瓜、多顏色番薯及馬鈴薯等,都有豐富的植化素。

     2. 高纖食物是血管清道夫

     食物纖維分為水溶性及非水溶性2種:

     ●水溶性纖維:常見于有膠狀黏性的食物,像是木耳、燕麥、秋葵、茄子、菇類,以及富含果膠的蘋果、香蕉、柿子、柑橘類、豆類、花椰菜、胡蘿蔔等。

     ●非水溶性纖維:包括青菜類、全穀類、豆類、海藻類、筍類等。


什么是心血管疾病?

     心血管疾病泛指心臟以及血管的疾病,包括冠狀動脈癥候群、中風、高血壓性心臟病、風濕性心臟病、動脈瘤、心肌病變、心房顫動、先天性心臟病、心內膜炎以及周邊動脈阻塞性疾病等等,主要原因是血管阻塞致使血流不順,...

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原標題「用「3好」取代「3壞」-纖維多吃一點,護心護血管」
來自:http://www.ncihjd.live/healthy/diet/4262.html



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